L’EXCELLENCE ET L’INVENTIVITÉ
D’UN TERROIR
Epicerie fine de terroir - Cadeaux gastronomiques - Snacking de terroir

UN TERROIR D’EXCEPTION
Les Ducs de Gascogne c’est avant tout un terroir, un pays. Ce nom signe leur identité : il évoque une région vallonnée, baignée de soleil et ponctuée par moult lacs et rivières; une terre où l’on cultive résolument un certain art de vivre alliant plaisirs de la table et convivialité.
Au fil de leur histoire, les Ducs de Gascogne se sont adaptés à l’évolution du goût, inventant sans cesse de nouvelles recettes afin d’actualiser les mets traditionnels sans pour autant perdre de vue la qualité de produits rigoureusement sélectionnés.


FAIRE CONNAÎTRE LA GASTRONOMIE DU GERS
Très vite, Gabriel Dubarry a cherché à aller à la rencontre des gens. Plus encore, parmi les tout premiers, il met sur pied un réseau de vente par correspondance. Dès 1958, les produits Ducs de Gascogne sont expédiés aux quatre coins de la France. A la fin des années 80, les Ducs de Gascogne se lancent sur le marché européen et s’implantent au Japon.
Régulièrement distingués lors du concours général Agricole, les foies gras des Ducs de Gascogne restent les produits phares d’un riche catalogue qui comprend outre les indétrônables confits, magrets et pâtés, de savoureux marrons, chocolats, biscuits... ayant tous pour caractères communs : la qualité et l’authenticité.

2007, UNE NOUVELLE DYNAMIQUE
Aujourd’hui, l’entreprise toujours familiale - Laurence Dubarry, petite-fille des fondateurs a pris les commandes en 2006 - innove à nouveau.
A l’heure où les consommateurs surveillent de plus en plus attentivement leur assiette, il est apparu que les Ducs avaient une carte à jouer. Celle d’un snacking de qualité aux couleurs du terroir gersois. Ainsi le «bien manger Gascon», devient accessible simplement en déjeunant sur le pouce d’un sandwich ou d’une salade.
Snackings tout autant qu’épiceries fines, les nouvelles boutiques Ducs de Gascogne invitent à la dégustation et remettent à l’honneur une cuisine savoureuse empreinte de tradition. Alors que les fêtes de fin d’année approchent, la Maison a préparé de nouvelles gourmandises de Noël et des propositions de cadeaux gourmands toujours plus tentants. A découvrir.


Les Ducs de Gascogne, c’est 15 magasins dont 6 en propres, 150 coins boutiques (consultez notre liste de points de vente sur notre site Internet) et 500 000 colis expédiés par an.
C’est aussi un site marchand : www.ducsdegascogne.com

 

 

Déguster pour découvrir

 

La nouvelle boutique DUCS DE GASCOGNE
Ducs de Gascogne, 18, rue Vignon 75009.
Tél. : 01 45 00 34 78 - Ouvert du lundi au samedi de 10 h. à 19 h.

 

 

 
   

Depuis le printemps dernier, les Ducs de Gascogne installent un nouveau concept de boutiques. Après Blagnac et Nice en avril dernier, Paris inaugure à deux pas de la Madeleine, un magasin alliant épicerie fine et snacking.
Régulièrement, reportages ou chroniques nous content l’histoire de tel ou tel fruit, présentent la diversité de telle espèce de légume, révèle les secrets de fabrication de tel ou tel aliment. Et les auditeurs ou téléspectateurs de se passionner. Car l’enjeu aujourd’hui n’est pas seulement de manger sain mais de connaître les produits qu’on met dans notre assiette et de savoir les préparer. Finie la nouvelle cuisine et ses portions congrues de mets indéfinissables mais artistiquement présentés ! L’époque n’est plus à la sophistication mais bien davantage à l’authenticité. Au moment où les cuisines des régions sont remises à l’honneur, les Ducs de Gascogne inventent une nouvelle manière de les découvrir et de les déguster grâce à un snacking de terroir : dans ses boutiques qui ont tout d’une élégante épicerie fine, un coin repas a été installé à l’intention de ceux qui veulent faire une pose pour le repas.


Des boutiques aux couleurs fraîches et dynamiques

 

Imaginée par le cabinet Céléreau & Partners, la nouvelle boutique Ducs de Gascogne joue la carte de la luminosité et du dynamisme, offrant ainsi un visage beaucoup plus moderne.
Dès le trottoir, le ton est donné, le beau rouge de la devanture souligne des vitrines sur lesquelles des silhouettes de canards et d’oies campent le décor.
A l’intérieur, un important travail d’identification des linéaires a été effectué. D’un seul regard, on identifie la zone qui nous intéresse : plats ou entrées ? Spécialités ou foies gras ? Cave ou aides culinaires (moutardes et autres sauces) ? Il est très facile de s’orienter et la boutique parisienne de la rue Vignon sur 58m2 propose quelque 800 produits. Des linéaires consacrés aux idées cadeaux ou aux gourmandises enchanteront tous ceux qui n’ont pas envie d’apporter à leurs amis l’éternel bouquet de fleurs.
Enfin au centre de la boutique sont présentés les cadeaux prêts à offrir : ces compositions font la grande force des Ducs. Chaque année une vingtaine de combinaisons sont proposées : que cela soit un ensemble de pâtés, un panier associant foie gras, confit et vins, chocolat, gourmandises et armagnac…


Manger sur le pouce certes, mais de bons produits

 

Reste que pour se laisser tenter rien ne vaut la dégustation. Le snacking organisé dans un espace dédié de la boutique permet non seulement de déjeuner mais de découvrir les produits de la maison.
Dix sandwiches différents (du classique jambon beurre au « Gascon » composé de magret de canard), cinq salades dont une « Prestige » au foie gras, sept desserts : la carte reste limitée afin que chacun puisse faire rapidement son choix.
« Vous avez aimé ? » Vous pouvez repartir avec les pâtés, confits et autres magrets placés sur les étagères à proximité des armoires réfrigérées. 10 % de réduction sont même offerts sur les produits indiqués sur l’emballage du sandwich ou de la salade. Une bonne manière de créer un trafic dans les boutiques hors les périodes de fêtes traditionnellement fastes pour les fabricants de foie gras.

 

 

NOUVEAUTÉS DE NOËL

 

Une fois encore, pour les fêtes de fin d’année, les Ducs de Gascogne innovent et ont mis au point de nouvelles recettes gourmandes.

 

  

Lingots de foie gras frais aux pruneaux, à la mangue,
aux figues confites (200g - 24,10€) et au poivre de
Penja ( 200 g - 37,90€).
 

 

 

LA COLLECTION DE CADEAUX GOURMANDS 2007/08

 

Spécialiste du cadeau gastronomique, les Ducs de Gascogne préparent et expédient chaque année plus de 500 000 colis. Chaque colis fait l’objet de soins attentifs, tant pour sa conception que pour sa réalisation. De moins de 10 € à 130 €, la gamme des prix est suffisamment large pour répondre à tous les besoins.

 

  

Pique-nique Gascon 129,90 €
Dans un sac à dos et ses accessoires
pique-nique en inox pour 4 personnes
(45 x 21 x 43 cm)
• Foie gras de canard entier
de Gascogne 170 g
• Emincé d’oie à la graine de moutarde
• garniture gourmande 160g
• Mini-saucisses de Toulouse au thym
et au piment d’Espelette 120 g
• Biscuits apéritif feuilletés
au piment d’Espelette 100 g
• Terrine de canard au mendiant 65 g
• Terrine de lapin au basilic 65 g
• Terrine à l’oie 130g
• Terrine de cerf à l’Armagnac 190 g
• Terrine de truite aux amandes 180 g
• Canard à l’orange aux écorces
d’agrumes confits 600 g
• Macarons aux éclats d’abricots confits 100 g
• Confiture de châtaignes zestes d’orange 220 g
• Ecorces d’oranges confites enrobées de
chocolat 100 g
• Sainte-Croix-du-Mont Blanc liquoreux « Château Grand Lousteau » AOC 75 cl
• Saint-Emilion rouge « Château
Puy Fombrauge » AOC 75 cl